Airde procede de viñedos situados en el extremo noroccidental de Rioja Alavesa, de Salinillas de Buradón, únicos viñedos de la denominación situados en la vertiente norte de Sierra Cantabria.
12 meses en barricas bordelesas de
tercer vino, para respetar al máximo la originalidad del terruño.
93 puntos Tim Atkin.
Estos terruños se caracterizan además porque son los únicos suelos de Rioja con alto contenido en sales, especialmente yeso, siendo el carácter salino apreciable en cata de manera que añade singularidad a la expresión aromática.
Selección de uva primero en viñedo y posteriormente en bodega, en la mesa de selección, para elegir únicamente la mejor uva. Vendimia manual en cajas de 12 kg. Cada parcela se elabora en depósitos independientes para respetar la voz y la personalidad de cada terruño.
Posterior crianza durante 12 meses en barrica de tercer vino de roble francés (93%) y americano (7%).
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