Cosecha:2022Región:AlentejoCapacidad:0.75Contenido de alcohol:14Productor:Adega Cooperativa de BorbaVariedades:Trincadeira, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon
Este vinho provém de uvas selecionadas nas mais antigas vinhas da região de Borba. Após um controlo rigoroso da evolução de maturação das uvas na vinha, na chegada a Adega as uvas foramdesengaçadas e esmagadas suavemente, a que se seguiu o processo de fermentação alcoólica em lagar de inox, com pisa mecânica, terminando em maceração durante 10 dias, sob controlo detemperatura a 22-25ºC. A fermentação malolática ocorreu em cuba de inox de pequeno volume. Um estágio de 6 meses em barricas novas de carvalho francês, americano e castanho, antecedeu o engarrafamento e o estágio final em cave de 6 meses de garrafa.
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