Vino elaborado con 4 parcelas del Pago de La Cruz, en La Aguilera. Viñas plantadas entre 1941 y 1947.
Alto potencial de guarda.
Cair Cruz del Pendón 2023es una de las elaboraciones más exclusivas de Bodegas Dominio de Cair, un vino tinto que nace de una selección de cepas viejas de Tinta Fina (Tempranillo) plantadas en altitud, en pequeñas parcelas de La Aguilera y otros pagos singulares de la Ribera del Duero.
Con rendimientos muy bajos y una cuidada vinificación, esta añada 2023 destaca por su elegancia, concentración y frescura natural. Su crianza se realiza en barricas de roble francés durante varios meses, lo que aporta complejidad sin saturar la fruta.
Cair Cruz del Pendón es un vino de guarda, pensado para disfrutar lentamente, ideal para maridar con carnes rojas, platos de caza, guisos tradicionales o quesos curados. Un tinto de autor, con alma de terruño y vocación de vino grande.
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