Cosecha:2021Región:DouroCapacidad:0.75Contenido de alcohol:14Productor:CARMVariedades:Touriga Franca, Touriga Nacional
Vinificação do vinho CARM Maria de Lourdes tinto:
Na adega, com a mais moderna tecnologia e controlo total de temperatura. Eliminaram as uvas que não se encontravam em perfeitas condições. Procedeu-se ao desengace total e ao esmagamento suave e choque térmico, sem adição de sulfuroso, seguindo-se uma maceração de alta extração a 21ºC, por 8 dias;
Maloláctica efectuada no início da fermentação, para obter aromas limpos e complexos.
Estágio: 24 meses em Barricas de Carvalho Francês
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