Este vino se elabora a partir de mosto yema, que es el jugo procedente de la uva y que brota por la simple acción de la gravedad, sin prensar los frutos. Fermentación a temperatura controlada a 17ºC en depósitos de acero inoxidable de 400.000 litros durante 10 días. Levaduras autóctonas y seleccionadas por la bodega.
Barbadillo Castillo de San Diegoes un renombrado vino español producido por Bodegas Barbadillo, una de las bodegas más emblemáticas del Triángulo del Jerez, ubicado en la región sur de Andalucía.
El Castillo de San Diego es unvino blancoelaborado principalmente con la variedad de uva Palomino, que se utiliza comúnmente en la producción de vinos de Jerez.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.