Hecho a la manera tradicional a partir de melaza de caña de azúcar. Luego envejece unmínimo de 12 años en barriles de roble. El ron más joven de la mezcla es la que marca los años de añejamiento. Doorly’s 12 es una mezcla de rones destilados en Foursquare en columna y alambique (para complejidad y profundidad). El 90% de la mezcla se envejece durante 12 años en barricas de bourbon, el resto se envejece en barricas de Madeira.
Doorly’s se elabora en Foursquare Distillery desde 1996, aunque este ron fue el primer ron embotellado en ser exportado desde la isla de Barbados en 1928. En la actualidad, su elaboración fusiona los métodos más modernos y vanguardistas, utilizando un sistema de destilación en alambique y columna con el estilo clásico del ron de Barbados.
La destilería Foursquare ha sido “Productor de Ron del año” del International Spirits Challenge (ISC) cuatro veces, de 2016 a 2019, y Productor de ron del año del International Wine & Spirits Competition (IWSC) en 2016, 2018 y 2019.
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