Región:DãoCapacidad:0.75Contenido de alcohol:12Productor:Ribeiro SantoVariedades:Arinto, Bical
Vinificação:
Desengace total e prensagem. Seleção do mosto de uva e pós arrefecimento decanta a baixa temperatura. Fermentação em cubas de inox com temperatura a rondar os 16ºC durante 3 semanas.
Método tradicional de fermentação em garrafa, em cave fresca, durante 9 meses, seguindo-se o dégorgement.
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