Colheita:2023Região:AlentejoCapacidade:0.75Teor Alcoólico:12.5Produtor:Herdade das ServasCastas:Roupeiro, Verdelho, Alvarinho, Viognier
Vinificação do Vinho herdade das Servas Branco: Após desengace e esmagamento, as uvas são prensadas em prensa pneumática com protecção de oxidações. Decantação estática durante 48 horas e fermentação alcoólica por casta em cuba de inox com controlo de temperatura.
Estágio: Concluída a fermentação alcoólica, o vinho estagia “sur lies” em cuba de inox, durante três meses. Após engarrafamento repousa em garrafa durante dois meses.
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