Del Barranco del Oso proviene este coupage de Viura, Malvasía y Moscatel, elaborado a partir de un viñedo plantado en 1920. La selección se realiza en campo, con vendimia manual en cajas de 14 kg, seguida de una maceración de 24 horas antes del despalillado y prensado.
Selección en campo y vendimia en cajas de 14kg, macerado de 24h, con su posterior despalillado y prensando.
La fermentación tiene lugar en foudre a baja temperatura, y el vino envejece durante 10 meses, cinco de ellos sobre sus lías, con el objetivo de potenciar la estructura y complejidad que aportan estos suelos.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.