Un tinto de Bobal elegante y con personalidad, procedente de viñas viejas en altitud. Las Mercedes del Cabriel 2020 ofrece fruta madura, notas balsámicas y taninos sedosos tras una crianza cuidada en roble francés. Autenticidad mediterránea con alma de guarda.
Las Mercedes del Cabriel 2020 es un vino tinto monovarietal de Bobal elaborado con uvas de viñedos viejos situados a casi 900 metros de altitud en la zona de Utiel‑Requena. Este vino refleja el carácter único de la variedad autóctona Bobal, combinando potencia, elegancia y frescura.
Vinificado con mimo en depósitos de hormigón y madera, y envejecido entre 16 y 18 meses en barricas de roble francés, el resultado es un vino profundo y expresivo. A la vista presenta un color cereza picota intenso. En nariz despliega aromas de fruta roja madura, violetas, especias dulces y un sutil toque balsámico. En boca es fresco, equilibrado, con taninos pulidos y un final largo y envolvente.
Ideal para los amantes de vinos con personalidad, pero también perfecto para quienes buscan descubrir el potencial de la Bobal en su máxima expresión. Un tinto con alma mediterránea y excelente capacidad de guarda, que marida a la perfección con carnes rojas, guisos tradicionales y quesos curados.
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