Matsu El Pícaro 2025 es un vino tinto joven y vibrante de la D.O. Toro (Castilla y León), elaborado al 100 % con Tinta de Toro (una forma local de Tempranillo).
Vinculado al enfoque biodinámico de Bodegas Matsu, combina tradición y modernidad ideal para una experiencia de compra moderna y desenfadada.
Matsu El Pícaro 2024 es un tinto emblemático de la Denominación de Origen Toro, producido por Bodegas Matsu, parte del Grupo Vintae, con una filosofía basada en la viticultura biodinámica y el respeto absoluto al medio ambiente. El vino está elaborado con uvas 100 % Tinta de Toro, procedentes de viñedos centenarios de entre 80 y 100 años de edad, situados en suelos pobres compuestos principalmente por arenas, arcillas y calizas, a una altitud de 650–735 metros.
La fermentación se desarrolla en depósitos de hormigón de gran capacidad (15.000 L), con un control estricto de temperatura para no superar los 24 °C, preservando la frescura y expresión varietal. Parte del vino (alrededor del 20 %) realiza una corta puesta en barrica de roble francés durante 3 meses para añadir cuerpo sin restar pureza. No se realiza filtrado agresivo ni clarificación intensa, lo que permite mantener su carácter auténtico y natural.
Con una graduación de 14,5 % vol., Matsu El Pícaro 2024 representa un estilo juvenil, frutal, directo y con un toque moderno, al tiempo que refleja el potente carácter de los viñedos de Toro y el enfoque sostenible de la bodega.
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