12 fueron los días que fermentó el mosto en el depósito número 12, en acero inoxidable a baja temperatura. Se paró la fermentación con frío obteniendo como resultado un vino de alta intensidad aromática, fino carbónico natural y boca golosa.
Elaborado a partir del mosto flor.
Los viñedos se cultivan en terrenos franco- arenoso, graníticos y ligeramente ácidos.
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