Colheita:2023Região:DãoCapacidade:0.75Teor Alcoólico:13.5Produtor:Herdade do RocimCastas:Vinhas Velhas
Vinificação de O Estrangeiro Tinto:
Vindima manual em caixas de 12 kg. Após passagem pela câmara de frio, as uvas foram submetidas a uma criteriosa selecção em tapete de escolha, seguindo-se o desengace total e o esmagamento, muito ligeiro, do bago.
Fermentação em cuba de cimento, a temperatura controlada, por um período de 9 dias.
Estagiou e barrica de carvalho francês por um período de 18 meses.
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