Un Tempranillo riojano fresco y moderno, con maceración en frío, fermentación y crianza sobre lías en barrica de roble francés.
El Óbalo San Roque 2023 es un vino tinto 100 % Tempranillo, elaborado a partir de viñedos ubicados a unos 630 m de altitud en la parcela “San Roque”, desde donde desciende su nombre al encontrarse restos de una antigua ermita dedicada al santo. La uva se somete a una maceración en frío durante dos días antes de fermentar en barricas de roble francés, seguido de tres meses de crianza sobre lías en las mismas barricas. Este enfoque busca realzar la expresión fresca y frutal del Tempranillo, combinada con una estructura suave y moderna.
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