Región:DouroCapacidad:0.75Contenido de alcohol:20Productor:Casa FerreirinhaVariedades:Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Amarela
Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Tawny es un Vino de Oporto reserva creado en honor a Doña Antónia Adelaide Ferreira, una mujer carismática que dedicó toda su vida al Duero y al Vino de Oporto, dejando un legado de excepción y valores de calidad y excelencia que establecieron Ferreira como el mayor símbolo del alma portuguesa y marca número uno en Portugal.Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Tawny se vinifica según el método tradicional del Vino de Oporto.Las uvas cosechadas a mano se estrujan suavemente y, tras un despalillado parcial, se fermentan con maceración para extraer los mejores componentes de los hollejos. Todo este proceso se realiza bajo un estricto control de temperaturas y densidades del vino, lo que permite elegir el momento ideal para añadir el aguardiente de vino, necesario para detener la fermentación en los vinos de Oporto. El momento depende de las variedades de uva, grado de maduración y del dulzor final deseado.Los vinos que componen este Oporto Reserva permanecen en el Duero hasta que son transportados a las bodegas Ferreira en V.N.Gaia la primavera siguiente, donde envejecen según el estilo tradicional del Vino de Oporto en barricas de roble. A lo largo de varios años, los vinos son sometidos a numerosos trasiegos, análisis y catas, que permiten controlar el envejecimiento y realizar ensamblajes, refrescos y correcciones cuando la cata así lo determine. El lote final se obtiene combinando vinos de diferentes edades y orígenes, que consiguen consistentemente el estilo y la calidad típicos de Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Tawny. Generalmente se utilizan vinos de entre 4 y 12 años, la edad media del lote final ronda los 7 años.
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