Cosecha:1999Región:DouroCapacidad:0.75Contenido de alcohol:20Productor:KopkeVariedades:Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca
Vinificación de Porto Kopke Cosecha 1999: El proceso de elaboración incluye detener la fermentación del mosto mediante la adición de aguardiente de vino (beneficio o aguardentação), mezcla de los vinos y crianza. Fermentación en lagares con maceración de pieles y remontados a una temperatura de 29ºC hasta alcanzar el Baumé deseado, añadiendo en este momento brandy. Vino de gran calidad procedente de una única cosecha.Envejece en madera durante periodos de tiempo variables, nunca inferiores a 7 años, y luego se embotella según las peticiones del mercado.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.