El Quartz Reef Méthode Traditionnelle Brut NV es un espumoso neozelandés elaborado según el método tradicional, con un mínimo de 24 meses sobre lías. Proveniente del viñedo biodinámico certificado de Bendigo, en Central Otago, combina Pinot Noir y Chardonnay cultivados de forma sostenible. La vendimia es manual y el proceso de vinificación busca la mínima intervención para expresar con fidelidad el carácter del terruño. Su elaboración precisa y artesanal lo posiciona como uno de los espumosos más destacados del país.
El Quartz Reef Méthode Traditionnelle Brut NV es un espumoso premium elaborado según el método tradicional (“Champenoise”), donde la segunda fermentación tiene lugar en botella, seguida de un reposo mínimo de 24 meses sobre lías, lo que otorga profundidad y complejidad al producto final .
Las uvas provienen exclusivamente del viñedo Bendigo, en Central Otago (Isla Sur, Nueva Zelanda), plantado en 1998 sobre terrazas de suelos cuarcíticos y arenas finas a una altitud de 217–264 m. El entorno, certificado orgánico (BioGro) y biodinámico (Demeter), creó las condiciones ideales para una expresión auténtica del lugar .
La selección es manual y cuidadosa: las uvas dePinot Noir (aprox. 62–76 %) y Chardonnay (24–38 %) son vendimiadas a mano y prensadas con suavidad para preservar integridad y pureza varietal. Tras una fermentación inicial de los vinos base, se lleva a cabo el ensamblaje de la cuvée y el reposo prolongado en botella, guardado sobre sus lías con removido manual .
La filosofía de Quartz Reef se basa en una intervención mínima. El viñedo se gestiona con densidades altas y rendimientos reducidos por parra, buscando una mayor concentración varietal; la bodega prioriza fermentaciones espontáneas con levaduras nativas, sin aditivos ni clarificación agresiva.
Reconocido por su elegancia y finura, ha recibido puntajes notables: 92 puntosJames Suckling y 90 puntos Decanter, consolidando su lugar como un espumoso de alta categoría dentro de los Méthode Traditionnelle de Nueva Zelanda .
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