Quinta De Pancas Reserva Tinto – Garrafinhas

Colheita:2016Região:LisboaCapacidade:0.75Teor Alcoólico:14Produtor:Quinta de PancasCastas:Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Syrah

Vinificação do Vinho Quinta de Pancas Reserva Tinto 2016: As uvas foram vinificadas separadamente com uma curta maceração a frio. Fermentaram a uma temperatura controlada de 28ºC, durante 8 dias, com um regime diário de “deléstage” e remontagens manuais. A fermentação malolática ocorreu em cubas de inox. Os lotes destes vinhos estagiaram em barricas durante 12 meses. O lote final foi elaborado após uma seleção qualitativa, confirmada por inúmeras provas.