Cosecha:2022Región:AlentejoCapacidad:0.75Contenido de alcohol:13.5Productor:Quinta do CarmoVariedades:Roupeiro, Arinto
Este vino fue elaborado a partir de uvas seleccionadas de Vinha do Seixo, plantadas en arcilla sobre mármol, en el llamado Anticlinal de Estremoz. El lote compuesto por la variedad Roupeiro cosechada en la primera semana de septiembre y Arinto cosechada a mediados del mismo mes, presenta hormonas, frescura y equilibrio. El mosto de cada variedad completa su fermentación alcohólica un 45% en barricas nuevas de roble francés y el 55% restante en barricas previamente utilizadas en la fermentación de anteriores vinos blancos reserva. Tras la fermentación alcohólica en barrica, le siguen dos meses de batonnage y una crianza de 10 meses, siempre en barrica. Esta larga crianza en madera realza la nobleza de este vino.
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