Cosecha:2018Región:BairradaCapacidad:0.75Contenido de alcohol:12Productor:Caves Solar São DomingosVariedades:Pinot Noir, Chardonnay
El Pinot Noir se cosecha en Vinha do Bárrio en Mogofores, lo que le da robustez a este espumoso y el Chardonnay cosechado en Vinha das Andorinhas en Pedreira de Vilarinho muestra sus principales atributos, perfume y cremosidad.En el degüelle glacée del Espumoso São Domingos Elpidio Velha Reserva Brut se sueltan las levaduras y posteriormente se añaden 4,60 g/L de licor de expedición.para terminar el vino. Transcurrido un plazo de dos meses de todo este proceso, la botella de vino espumoso está lista para salir al mercado.
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