Monovarietal 100 % Syrah de Campo de Borja (2022), fermentado a menos de 25 °C con maceración parcial carbónica y crianza breve en barrica francesa (1/3 del vino, ~2 meses). Graduación de 14 % vol. y intensa expresión frutal varietal.
El Coto de Hayas Crianza 2020, de Bodegas Aragonesas en la D.O. Campo de Borja (Aragón), se elabora con un coupage equilibrado de Garnacha y Tempranillo, procedentes de viñedos de más de 30 años. Criado durante 9 meses en barricas de roble francés y americano y posteriormente en botella, destaca por su brillante color cereza con reflejos violetas y una estructura refinada. Ofrece un perfil medio, con frutos rojos intensos, especias y notas tostadas, resultando en un vino pulido, elegante y sabroso. Un equilibrio ideal entre la expresión varietal y la crianza en madera, perfecto para quienes buscan calidad y consistencia año tras año.
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