Colheita:2015Região:AlentejoCapacidade:0.75Teor Alcoólico:14Produtor:Herdade dos CoelheirosCastas:Cabernet Sauvignon, Aragonez
As uvas foram colhidas manualmente e transportadas para a adega onde foram desengaçadas. A fermentação alcoólica ocorreu em lagar de inox a temperatura de 26-27ºC.
Depois de finalizada, mantivemos o vinho em maceração pós-fermentativa durante 5 dias.
A fermentação maloláctica ocorreu naturalmente em depósito de inox e de eguida foi trasfegado para barrica onde permaneceu 18 meses. Seguiu-se o loteamento.
Passou 18 meses barrica de carvalho francês a fazer o estágio, e mais 5 anos em garrafa.
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