El Vino Espumoso Yllera Privée Brutde Bodegas Yllera, está elaborado con chardonnay y verdejo mediante el método tradicional champagnoisse.
Yllera Privée Brut es un vino espumoso. 9 meses en rima. Método Champenoise.
Viñedos de 10 a 15 años. Maceración en frío durante 8-12 horas.
Selección de uva en el viñedo. Vendimia manual. Exclusivamente mosto Flor de primera prensada en prensa neumática de membrana. Maceración en frío del mosto con las pieles.
Embotellado en botella tipo Champagne con levaduras y azúcar donde tiene lugar la segunda fermentación en botella. Crianza con sus lías en cueva. Degüello y encorchado definitivo.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.