FINCA CQ 2023 es un monovarietal 100 % Monastrell de viñas viejas en Casa Quemada (700 m), con fermentación en acero y crianza en hormigón y roble, que ofrece un tinto expresivo, fresco y vibrante, fiel a su terroir.
FINCA CQ 2023 surge del cuidadoso ensamblaje de distintas parcelas de la Finca Casa Quemada (CQ: Casa Quemada), situada a unos 700 m de altitud en el norte de la D.O.P. Jumilla. Esta finca familiar, resguardada por la Sierra de la Cingla y la Peña Rubia, cuenta con suelos diversos —arena profunda, margas verdes y calizas— y cepas viejas de Monastrell (plantadas entre 1981 y 1990). El proyecto a cargo deElena Pacheco e Isio Ramos ha apostado por recuperar este viñedo centenario mediante análisis del suelo y orientación solar, buscando reflejar esa heterogeneidad vitícola en un solo vino .
Tras vendimia manual y fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, el vino reposa 7 meses en depósitos de hormigón (90 %) y barricas de roblefrancés de 500 L (10 %), sin filtración en frío, para mantener su carácter auténtico . El resultado es una expresión genuina del terroir de Jumilla: fresco, equilibrado, con la densidad de la Monastrell y la energía de viñas de altura.
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